血脂高不知道怎么吃？牢记这5点，帮您把好“饮食关”

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多吃新鲜水果蔬菜

(资料图片仅供参考)

水果和蔬菜的好处毋庸赘言，它们含有人体必需的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸等，这些营养素的重要功能之一就是降低心脏病和各种癌症的发病率。

鱼肉是“健康肉”

鱼肉中蛋白质含量丰富且易消化，其中的ω-3脂肪酸能够减少炎症的发生。

多吃鱼肉可以提高血液中高密度脂蛋白的含量，这对于改善血脂水平意义重大。

而腊肉、加工肉和炸肉等，含盐量大、调味剂过多、比较油腻等，摄入过多会加重血管负担。

特别是那些原本就患有高血压、高脂血症等的人更要注意，以免增加血管硬化和堵塞的风险。

适当吃坚果延缓衰老

坚果中的不饱和脂肪酸能够改善血液中的总胆固醇含量。

坚果还富含各种抗氧化物质，能通过缓解炎症，对心血管起到积极的保护作用。

坚果建议每周摄入50～70克，也就是每天10克左右。大约就相当于每天吃2个核桃，或是8颗杏仁，或是7个腰果。切记不要吃太多，而且建议食用原味坚果为首选。

橄榄油有特殊价值

我们人体摄入的脂肪，包含ω-3与ω-6两组必需脂肪酸。当两者的比例处于1:4左右时，人体的机能容易保持在高效的巅峰状态。

相比动物油和花生油，橄榄油中ω-3的含量更高。所以，我们应该增加橄榄油在用油中的比例，尤其是平时爱吃大肉的人，改吃橄榄油能有效调理血脂、降低心血管疾病风险。

维生素补充剂并非万能

普通人群补充复合维生素或多种矿物质，并不一定能有效预防心血管疾病。

一些常见的补充剂，如植物甾醇/甾烷醇、粘胶纤维等，从病理生理角度讲确实有助降低低密度脂蛋白胆固醇，但实际中特别是在长期使用的时候，其净获益、费用和可操作性等综合效果并不突出。

同时，虽然一些补充剂已经明确有积极的效果，但药物间的相互作用也可能会带来新的麻烦，如抗氧化剂混合物和烟酸合用，会增加心血管疾病风险；钙补充剂以较大剂量服用以及不与维生素D同时服用时，可能增加血管事件风险等。

（辽沈有医说医）

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