如何保存喝不完的红酒?|观点

红酒在国内市场的消费比例越来越大，很多普通家庭都开始把红酒当做日常聚餐饮品。红酒对对养生也是很有作用的，所以一些对养生感兴趣的朋友几乎每天都会饮用部分红酒，那么问题来了，一瓶红酒一次喝不完应该如何存储来保证它的口感？

我们都知道酒类产品都是有发酵的过程，不管是白酒还是红酒与空气接触后都会有氧化发酵的过程，这对于酒的整体味道口感都会大打折扣。所以喝不完的红酒千万不能任其自由放在那里，如果想多次饮用完美口感的红酒，我们应该对红酒保存方法有一定的了解。

首先我们了解下为什么开过的红酒会越来越糟？

(资料图)

首先是在红酒开瓶后饮用过程中的保存方法：

每次再倒完酒后，就随手将瓶塞塞回瓶子上，防止酒体与空气过多的接触，酒瓶朝上存放在18~20度的环境中，尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱的话，可以直接把剩余的酒放进冰箱内存储！低温会让氧化过程减慢，再加上瓶塞的作用，可以使剩下的红酒延长3-5天的寿命，酒体的口感不会有太大的变化。

再储藏未饮用完的红酒我们应该注意这三点:

1. 别把酒瓶平放，这会让酒体和空气接触的面积增加。

2. 别把酒放在窗户旁边，葡萄酒再接受阳光的曝晒会加速氧化。

3. 别把葡萄酒放在超过21度的环境中，尽量选择放在冰箱的保鲜冷藏库中存储！

市面上的红酒瓶塞一般有三种，整块橡木塞，二加一橡木塞，碎木塞，其中最好的是整块橡木塞和二加一原木塞。法国朗格多克产区的布兰维尔庄园干红葡萄酒，在瓶塞这块就采用整块橡木塞，二加一橡木塞，这种葡萄酒未饮用完的情况下建议使用原瓶木塞保存。

看完以上的介绍，你是否对储藏红酒有基本的认识呢？其实只要能减少和空气接触，任何方法都是很好的，就算是包上报纸也有一定程度的帮助！不过若是真的发现红酒衰败了，那也别气馁，拿去做红酒炖牛肉，也还是有一番风味的！

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