河南羊肉烩面的做法（羊肉烩面的做法）

【资料图】

诸多的对于河南羊肉烩面的做法，羊肉烩面的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.将面粉和盐混合均匀，加水搅拌，小火炖30分钟左右。将羊肉切丁，用热水焯去血沫；

2、2.将姜丝、葱、胡椒、八角、肉桂、茴香、草果、香叶、丁香、当归和枸杞用纱布包好，制成调料包。烧开一锅开水，放入调料包和羊肉，煮半个多小时，做成羊肉汤；

3、3.豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切成长段，黄花菜泡发后撕木耳，香菜洗净切丝备用；

4、4.将面团揉成条状，然后用刀切成小剂量，再擀成宽约3cm的长方形面片，然后左右拉伸成细面条，再放入锅中煮熟；

5、5.羊肉汤烧开后，放入面条，轻轻打散。锅里的汤再次开后，放入豆皮丝、粉条、黄花、木耳。面条和食材煮好后，加入少许料酒、盐和鸡精，淋上少许香油，撒上香菜，就大功告成了。

以上就是羊肉烩面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

标签：